Ooh, ik hou van Mexicaans eten en met dit weer heb ik heel veel zin in vullend, warm comfortfood. Normaalgesproken aten Jelle en ik taco's met gehakt, tacokruiden, en een hoop KAAS en natuurlijk crème fraÎche. Dit is, zoals jullie ondertussen wel door hebben waarschijnlijk, niet meer hoe ik mijn eten graag heb. Maar er … Meer lezen over Recept: Mexicaanse tortillas uit de oven met tempeh
Ik ben eigenlijk totaal geen fan van chocolade en al helemaal niet van chocolademousse. Maar toen ik dit voorbij zag komen, moest ik het eens proberen. Deze chocomousse is namelijk gemaakt van Aquafaba, het vocht wat in een blik kikkererwten zit. Gadver, dit kan toch niet lekker zijn? is wat ik dacht. Maar als ik … Meer lezen over Getest: Vegan chocolademousse met Aquafaba
De herfst is intussen begonnen. Ik vind dit helemaal niet erg want dit is mijn favoriete seizoen! De kleuren van de natuur, de dikke truien en grote potten thee (en natuurlijk goede rode wijn) - ik hou er van. Ik kan dan ook niet wachten mijn lievelingsrecepten voor deze periode met jullie te delen! Ik … Meer lezen over Kleurrijke Thaise noedelsalade
Omdat ik op het werk op het moment in een hele drukke periode zit, ben ik op zoek naar makkelijke en snelle éénpansgerechten die ik het liefst de volgende dag ook weer als lunch kan eten. Dit recept komt van Liv's healthy life, een Youtuber die veel makkelijke vegan recepten deelt. Natuurlijk heb ik er … Meer lezen over Recept: Lasagne soep met vegan ricotta
Één van de redenen waarom ik niet 100% plantaardig zou kunnen leven, is omdat dat ik te veel van kaas houd. Nu wordt het ons echt elke dag weer makkelijker gemaakt om plantaardige alternatieven te vinden voor de dingen die we anders zouden missen, maar kaas heb ik nog niet echt kunnen vinden. Toen ik … Meer lezen over Getest: Plantaardige cashew-ricotta van The Simple Veganista
Een lekker bammetje gaat er bij mij altijd wel in! Vaak kies ik voor de makkelijke optie: een boterham met pindakaas. Maar soms heb ik zin in iets bijzonders, en zo ben ik op deze bonenspread gekomen. Dit is super makkelijk te maken (want het moet immers idiot-proof zijn) en lekker. Probeer het eens! Wat … Meer lezen over Recept: Sandwich met zelfgemaakte bonenspread
Eind vorig jaar ben ik gestopt met eieren eten. Ik merkte altijd dat ik op maandag en dinsdag extreem last had van mijn buik en de enige verklaring die ik daarvoor kon vinden was het eitje op zondagmorgen. Daarna ben ik op gaan letten en merkte ik inderdaad dat wanneer ik een ei at, mijn … Meer lezen over Getest: Tofu Omelet van de Veganchallenge
Goedemorgen allemaal! Zoals beloofd deel ik vandaag een van mijn lievelingsrecepten met jullie. Dit recept kennen veel mensen waarschijnlijk al omdat het gebaseerd is op de Chocosnack van Rens Kroes. Ik vind de boeken en recepten van Rens altijd erg leuk, origineel en lekker maar bij deze snack vond ik het aantal calorieën per balletje … Meer lezen over Chocosnack van Rens Kroes – met 70% minder verzadigd vet!
Het werd wel eens tijd voor een zoet recept! Op zondag is het bij ons thuis altijd bak- en kook dag. Ik bereid de week voor en maak wat spreads en snacks. Vandaag deel ik een supersnel en makkelijk recept voor pindakaas-banaan koekjes met havermout. Ze zijn zoet, chewy, vullend en lekker. Eet ze bijvoorbeeld afsluiter … Meer lezen over Recept: Pindakaas-banaan koekjes
Op zondag vind ik het altijd ontspannend om wat lekkers te koken en weer opgeladen aan de week te beginnen. Vorige week had ik op de website van de Groene Meisjes een recept voor spaghetti met 'gehakt'balletjes gevonden. Ik vind de website van Merel ontzettend fijn om lekkere recepten en inspiratie te vinden en zou … Meer lezen over Spaghetti met “meat”balls van de Groene Meisjes
